杭州京杭運河 Day6：正泰能源、烏鎮

不知不覺，這趟杭州之旅已經來到了第六天，拉開窗簾，外頭艷陽高照，為今天的行程寫下一個好的開始。

一如既往，今天的早餐依舊是西苑賓館準備的自助餐，與前些天不同的是，今天的菜式偏甜，多了幾道西點，讓大家稍感驚喜。

在早餐後，我們來到了正泰公司參訪，現在能源的問題越來越為重要，而正泰公司是一個全球知名的工業電器和新能源領軍企業，企業產業覆蓋發電、儲電、輸電多發展性的一個知名企業。

進入正泰公司後，第一個參訪地點是機械化的營運工廠，由機械手臂及各種高科技技術來降低人力的支出，以及簡化運作的過程。

緊接著看到正泰企業的概況，正泰企業在這幾年的發展已相當順利，從創業 1984 到今的發展，過程遇到的種種困難等等……，也看到正泰企業是如何成功於現今這個世界的，成為科技能源的龍頭之一。

參觀完正泰太陽能工廠以及展場介紹後，由集團負責人－蕭總，為我們介紹正泰企業。演講分為三個部分：專注堅守、創新驅動、未來展望。

正泰的發展歷史，由最早的擦皮鞋到現今從發電、儲電、輸電、變電、配電、用電一手包辦的企業。更強調正泰除了傳統的器械生產還專注於創新研發，並妥善利用現在智能科技發展自動化生產線，未來則提出『一朵雲，兩張網』的展望，致力結合物聯網等科技，進一步完善企業的生產到服務流程。他們的眼光放的長遠，國營企業不做的，他們來做；沒有阿里的宏偉，他們認真；國外市場的商機，他們先行。

在提問過程中，蕭總也知無不言的回答，同學們也熱烈提問關於未來新興能源，以及公司優良營運和正泰低離職率的原因。

這樣奮力邁進，穩紮穩打的模範企業－正泰，非常讓人期待未來的亮眼表現。

參訪結束後，我們來到花中城餐廳用膳，品嚐杭州道地的特色菜。

一顆顆小鮑魚底下鋪上一層粉絲，入鍋清蒸，粉絲吸飽了鮑魚的鮮甜，搭配上彈牙的小鮑魚，鮮味十足。

（東坡叫花雞）

這道浙江名菜做的實在道地，荷葉包著的雞肉搭配多種配料蒸得軟嫩入味，以箸輕掰，便可分骨離肉，入口即化，清爽不膩。

（西湖醋魚）

這道菜最特別的是他的糖醋醬，酸中帶甜，甜中帶酸，酸甜相生，搭配上入口即化的大活魚，令人一口接一口，欲罷不能。

餐宴肯定不能少了飲料，這瓶 18 年杭州產的可樂令我印像深刻，這晶瑩剔透的色澤與頭頂上的水晶吊燈相互輝映。湊近ㄧ聞，氣味香甜，啜飲一口，清涼順口，後勁十足，沁人心脾。

吃完美味的中餐後，準備出發前往烏鎮囉！

烏鎮，擁有七千多年的文明歷史，十字形的內河水係將全鎮劃分為東柵、南柵、西柵、北柵。此次我們以西柵作為主要遊覽路線。

一行人以七人為一組登船準備遊覽烏鎮，一路上風光明媚，船伕熟練的滑著船槳，我們也隨之而輕輕晃動，兩側的風景如詩如畫從眼前呼嘯而過，深怕一眨眼就錯過什麼，好不愜意，陣陣微風吹來，令人不禁興起徐志摩「我揮一揮衣袖，不帶走一片雲彩」之感。途中還遇見一對父子，共乘一台塑膠小船並自行划槳穿梭在河道裡，格外顯注目，十分可愛。大約經過 20 分鐘的航程後，咱們到達下船處，也開啟漫步烏鎮小巷之旅。

看到街上各式店舖林立，有賣燒餅春捲小攤販，有陳列傳統工藝品的小店，以及像繁星一般點綴整個店舖的燈籠店等等。攀上牆頭的藤蔓植物，岸邊搖曳的綠樹垂柳，以及波光粼粼的翠綠江水，陸路與水路風景的交相輝映，編織成了水鄉烏鎮。典型的江南式小橋流水人家，如詩如畫，古色古香。

路上，一陣獨特的香味吸引了我們，走進一看，才發現原來是「蘿蔔絲餅」，看到周遭大家人手一塊，好奇的我們也跟著買來享用。現炸的蘿蔔絲餅，熱氣騰騰，一入口，酥脆的口感伴隨著撲鼻的香氣，讓人一口接一口，欲罷不能，轉眼間，一顆小小的蘿蔔絲餅便被吃得一乾二淨。

接著，由於天氣太過炎熱，一看到有賣冰的商店，我們就迫不及待去買來吃。冰棒有著復古的包裝，大陸的酸奶本來喝起來會較甜較濃郁，但是這個冰棒卻是適中的甜度，濃郁滑順的口感讓人忍不住一口接著一口。其實在台灣很少見到這種口味的冰棒，所以建議大家若是來烏鎮，一定要嚐嚐這令人難忘的好味道。

除此之外，我們還吃了許多小點心，有蔥包燴、芝麻糕、芒果冰沙、烏鎮果子等等，每一樣都十分美味，令人難忘。

（烏鎮麵店－三珍齋）

最後，我們來到了「三珍齋」，據說這是一家已有 170 幾年歷史的老店。我們點了鎮店之寶——醬鴨麵，麵上有三片醬鴨和一點醬料，麵的份量還蠻大的，醬料的味道有點類似維利炸醬，這裡的醬鴨比較特別，不同於其他甜的醬鴨，它們是使用鹹的醬鴨，聽說是正宗醬鴨的味道，比起甜醬鴨，確實比較好吃。整體來說，算是一道很特別的料理，在台灣是很難吃到的。

用完餐後，天色漸暗，華燈初上，昏黃的街燈或點亮了夜空，或為江水上妝。微暗夜色襯著明亮人家，安靜的江水襯著熱絡的人群，也是別有一番風采。

走在烏鎮，怎麼拍都是一幅溫婉的美景，似乎能體會「秀色可餐」的真正意義，而時時刻刻都能感受到我的心為之震動不已。