每個品牌都想抓住消費者，但是消費者都去哪了？我們可以從不同消費場景中，找到有著不同需求特性的對應人群。品牌貼 那麼品牌如何在不同場景裡面，相互競爭，去抓住消費者呢？我們選擇了三種常見的場景進行討論。
1、外出場景：自冷飲料／自熱飲料
炎熱的夏天在外出時，經常會希望能有一杯冰飲。自冷飲料就瞄準了這一戶外場景，通過「自冷」的設計，讓消費者隨時隨地能「降溫」。美國7-Eleven便利店自有品牌推出一款限量冷萃氣泡咖啡飲品Fizzics Sparkling Cold Brew，共有焦糖、香草、咖啡三種口味。
「自冷」效果是怎麼達成的呢？想像在38度高溫的戶外，步行半小時後。消費者只要先上下翻動咖啡罐，再轉動咖啡底部後等上一分鐘左右，就可以喝到如同剛從冰箱中拿出的冰咖啡，是一種多麼愉悅的體驗。
↓Fizzics Sparkling Cold Brew冷萃氣泡咖啡飲品↓
儘管冬天大家都喜歡喝熱飲，但是在外出時，熱飲的攜帶卻非常麻煩，所以自熱飲料也成為了冬日戶外場景飲品創新的一大思路。農夫山泉推出的炭仌咖啡，配置了自熱杯+自熱袋的「加熱小套裝」。用戶只要把自熱袋放入自熱杯，注入一定量的水，等待自熱杯裡的水加熱，等6-8分鐘就可以收穫一杯熱咖啡。
↓炭仌咖啡↓
2、工作場景：健康養生
除了戶外的飲料需求，在室內時，工作場景也衍生出了新的飲料需求。現在的「打工人」經常熬夜加班、久坐缺乏運動，但同時這部分人群也對健康越來越重視。不僅有品牌開始推出「養生壺」讓消費者煮「養生茶」，還有茶飲品牌也瞄準了工作加班場景，推出了和健康養生相關的飲料。
↓荷田水鋪養生茶↓
養生茶飲品牌「荷田水鋪」針對熬夜加班場景，推出了含有整顆人參的「熬夜大補水」，還為久坐缺乏運動，但想要進行身材管理的人士推出「羽衣排毒水」。
3、運動場景：無負擔飲料
通過運動來進行身材管理和健康管理成了許多人們的目標，因此在運動場景下，消費者會格外注意補水和控制卡路里攝入。
0糖0卡的飲料就成為了消費者的 「0糖氣泡水」不僅能補充水分，還能減少消費者在飲用時的負擔感。英國的DASH公司推出的0糖0卡氣泡水，還帶有果味。品牌在宣傳這款產品時，主打補水概念和無糖無熱量。在社交媒體上宣傳時，品牌也通過許多戶外運動場景的廣告宣傳，將這款氣泡水和運動場景進行綁定，幫助消費者建立聯繫。或許未來「0糖氣泡水」的突破，就可以從場景切入，突出補水低熱量的飲料屬性。
↓DASH WATER在社交平台上展現運動補水場景↓
元氣森林旗下的外星人品牌還在今年5月推出了能量彈飲料，主打高效提神。這款產品也注重減糖，使用添加赤蘚糖醇降低熱量，同時含有人參枸杞成分。品牌在推出這款產品時，將其和運動場景進行聯繫，強調其100ml的包裝規格，突出能量彈飲料便於攜帶、適合在運動後補充能量的特點。
↓外星人能量彈↓
針對室外場景、工作場景、運動場景等多種不同的場景，品牌可以針對消費者需求，抓住對於溫度、營養、無負擔相關的機能。
再回到文章開頭提出的問題，中國飲料創新的未來，下一個「0糖氣泡水」在哪？現在已經有了初步的回答。
想要打造一個爆款，品牌可以選擇一個大賽道加以一個細分亮點切入，獲取增量市場。也可以通過滿足消費者口味迭代、複合口味，以及緩解消費者焦慮的療愈感方向進行飲料創新。此外，品牌可以將新品與消費場景之間建立強關聯，讓消費者在特定場景下就會選擇這款產品。
讓我們期待永不過時的飲料行業，會有越來越多的「元氣森林」。