2019江蘇綠能Day2:東南大學、秦淮料理

開幕式

很開心參加了這次的江蘇綠色科技悠活營,也很感謝台辦們、學伴們、幹部們為這個營隊的努力,在整個營期的一開始由學伴、台辦及幹部的致詞及概要地介紹江蘇和東南大學作為開端。

其中台辦向我們分享了東南大學的悠久的歷史以及向未來展望的校風,原來東南大學的源頭早在一千六百多年前所種下的一棵松樹—「六朝松」就開始寫下了歷史,橫亙至今歷經許多朝代的更迭,根是越扎越深,東南大學也是愈為名聲遠播。所以很開心能和大陸的一流大學—東南大學有所交流,不管是學術上還是文化上,透過課程的講解、與學伴的交流或者企業的參訪,透過在這綠色科技蓬勃發展的江蘇,看見綠色科技的未來展望與回首歷史文化的長流,相信不管在知識、人文素養上,我們一定都能在這趟旅途中收穫匪淺。

今天上午是營隊的第一堂課程,邀請了東南大學的王培紅教授來為我們講述「江蘇能源結構低碳化轉型之路」,這其實是不論哪一個國家在經濟發展的過程中一定會遇到的一項考驗,往往在開發中國家,為了使工業更快速的進步,會犧牲許多其他的領域,例如環境保護,所以一旦經濟開始蓬勃發展了、GDP 上升了、人民的生活水平上升後,就會開始去思考如何能永續發展,因為原本的發展模式已經碰到了瓶頸,像是原本的產業結構已經跟不上社會發展,必須另謀新途;能源不足所帶來的困擾;亦或是環境與生態日漸惡化等等。

教授所檢視相關的因應對策就是低碳化,所提及的方案有穩定第一型產業、優化第二型產業(也就是工業)以及發展第三型產業。當中最令人好奇的就是針對第二型產業,到底要如何去優化,教授講述了很多我從來都沒有聽說過了技術節能,其中因為我是建築相關的科系,我最有興趣的就是關於綠建築的實施,利用採光、通風能夠讓建築本身就能夠有足夠的光亮、涼快到根本不需要空調等。另外像是優化綠能產業,也是非常有趣的,江蘇有一項非並網風力發電,我覺得很特別,就是利用離峰時段的電力來進行海水淡化,而在尖峰時期自然就停止海水淡化,將電力供給城市中的人們使用,它的淡化效能也是十分良好的,可以達到飲用水等級,如此一來幾乎完全沒有風被消耗掉,否則一般的風力發電機組不論是風太強亦或是太弱都無法達到一定的發電功率,它還有一個特別的名字叫做「風聲水起」。

雖然是一大早的課程,但是同學也非常用心在聽講,並且在課後向教授提出問題, 像是關於垃圾掩埋場的設計,要注意土質已經四周是否有地下水源,因為從垃圾掩埋場流出的廢水會污染水源,所以必須要和其他廢水分開出來等等,教授也一一回答了我們的問題,豐富了我們來到南京的第一站,俗話說好的開始是成功的一半,早上我們吸收了如此豐富的的知識,想必接下來的綠能之旅也是非常有意思、充滿著科技與文化的。

午餐—秦淮菜

一上桌乍看之下與台菜無異,不過仔細一瞧便是文化衝擊—常溫可樂,同學們紛紛疑惑著:可樂不冰怎會好喝呢?不過隨著美味佳餚一道一道的呈上大家也漸漸不在意可樂的溫度了。有道菜的吃法我們覺得特別新鮮,馬鈴薯、紫地瓜等拼盤竟然是蘸煉乳吃,一試不得了,那瞬間併發的美味引起我心中圈圈漣漪,煉乳的甜味配上蒸軟爛的地瓜,可以堪稱平民美食。再者,鹹水鴨是南京代表美食,剛聽到菜名的我們大概都會聯想到台灣夜市的鹽水雞,不過兩者口感可不一樣了,鹹水鴨肉質扎實,它的鹹並非死鹹而是可以一嚼再嚼值得細細品嚐的調味。總而言之,感謝招待。

參訪-南京白馬農業科技園區
今天在參觀白馬農業科技園區時,導覽員實地帶我們到種植植物的地方參觀,進入了很涼快的室內栽培區,裡面都是長得很漂亮的景觀植物,而且不管是溫度、濕度、光照強度和土壤溫濕度都是有嚴格管控的,而一出來每個種植地的上方都裝設有太陽能板做太陽能發電,這樣一大片過去可說是非常壯觀呢!而帶隊的介紹人員也告訴我這一片的太陽能發電一個月可獲利74萬台幣呢!
接下來,我們到了一個種植水果的園區,裡面看到有葡萄、梨子和桃子等水果,其中對方的接待人員還摘桃子給我們試吃,真的是又香又甜又水呢!好吃到每個人都讚不絕口,而後面就每個人發一個袋子,讓我們自己去摘桃子,隨便我們摘多少讓我們帶回去,每個人都很開心的下去邊吃邊摘桃子,只可惜梨子還沒成熟,不然聽接待人員說梨子也是又大又甜呢!最後因為時間的關係沒去到藍莓的果園很遺憾,但在這過程中,發現農業的科技化也很重要的,他們有使用物聯網監測農作物的環境狀況,這樣更加準確,也減少人力的浪費。

開幕宴

第二天的晚餐於銀杏湖樂園享用,用餐前一行人先搭了遊園車繞園區一圈,沿途的風景與設施皆令人雀躍不已,且園區內不僅滿足了休閒娛樂,還有吊橋跟裝置藝術可以大飽眼福,甚至有約莫三組婚禮拍攝也來到此地取景,這裡營造出的氛圍不難感受到經營者非常用心在管理與維護環境。緊接著到酒店用餐,由於我們團員們大多沒來過江蘇,因此開幕時長官為我們詳細介紹了南京,包括南京的美景與非凡成就,而這頓饗宴的餐點豐富到餐桌完全擺放不下,有整隻魚熬煮的湯、一大盤的鮮蝦與甜品點心可謂應有盡有,在享受美食之餘,一旁還備有KTV可以一同歡唱交流,很感謝這些完美的安排,讓我們多了一份難忘的回憶。

出團日記:
2019 江蘇綠能 Day1:夢想起程、前進南京
2019 江蘇綠能 Day2:東南大學、秦淮料理
2019 江蘇綠能 Day3:南京規劃館、中山陵、美齡宮
2019 江蘇綠能 Day4:新能源汽車、老門東、夫子廟
2019 江蘇綠能 Day5:綠能課程、農家菜、同學出來打球啊
2019 江蘇綠能 Day6:天合光能、常州青果巷、環球恐龍城
2019 江蘇綠能 Day7:南京博物館、南京總統府
2019 江蘇綠能 Day8:南京大屠殺紀念館、萬達商城、惜別晚宴

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